マツコの知らない世界絶品蕎麦屋8選!自宅でおすすめの蕎麦は?

マツコの知らない世界(7月24日放送)で、絶品蕎麦屋&自宅で茹でるだけの激ウマ蕎麦をご紹介!

10年間365日蕎麦を食べているというDEENのボーカル池森秀一さんが身近で買える乾麺・蕎麦つゆや、全国各地の絶品蕎麦を教えてくれています。

 

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マツコの知らない蕎麦の世界

池森さん流
家でも簡単!美味しい蕎麦の作り方

池森さんおすすめの家で食べる蕎麦がこちら!
信州田舎そば小諸七兵衛です。

 

そしてつゆは、にんべんのつゆの素がおすすめなんだそうです。

 

さらに、こだわりの作り方&食べ方がこちらです

①ゆで時間はタイマーできっちり4分計る
②蕎麦に海苔をかけるのは絶対ダメ

 

おすすめ絶品蕎麦屋8選

神奈川県
鎌倉 茶織菴

ドロドロの蕎麦湯が絶品なんだそうです。

 

北海道
竹老園 東家総本店

創業144年、北海道で最初の日本蕎麦専門店

こちらの特製品コースがおすすめとのこと!

抹茶を練りこんだ茶そばが絶品で、つなぎに卵黄を使った蘭切りそばが味わえるんだそうです。

甘酢に漬けた蕎麦がショウガと一緒に海苔で巻かれている、そば寿司も絶品なんだそうです!

 

福井県
そば蔵 谷川

福井県の名物といえば「越前蕎麦」

辛味大根のおろしを使った蕎麦で、こちらのおろしそば(手びき麺)が絶品なんだそうです。

辛さの異なる3種類の大根をブレンド

とにかく辛いそうで、その辛さがやみつきになるそうです!

 

滋賀県
本家鶴㐂そば

こちらのゆばそばがおすすめ!

通常は冬季限定商品なんだそうですが、今年は7/25~8/24まで特別販売されているようです。

気になった方は要チェックですね。

 

大阪府
北浜 土山人

冷やかけすだち蕎麦

すだちが上に敷き詰められた清涼感ある夏にぴったりな蕎麦

小麦粉などのつなぎを一切使わない十割蕎麦を使用

 

 

徳島県
まるせい

元々板前だった店主が12年前に開店したお店

製粉から蕎麦打ちまですべて手作業で作られたこだわりの十割蕎麦が味わえます。


出典:https://twitter.com

 

沖縄県
山楽


出典:https://twitter.com

こちらの冷やし大海老天ざるそばがおすすめなんだそうです!

 

東京都
麻布永坂 更科本店

黒豚を使用した肉南ばんがおすすめ!

1,630円とお値段少し高めですが、味は絶品なんだそうです。

 

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グルメ

Posted by yossy