マツコの知らない世界!絶品豆腐5選!

2018年5月23日

マツコの知らない世界(3月13日放送)で紹介された絶品豆腐5選をまとめました!

年間1000食豆腐を食べている工藤詩織さんが紹介してくれています。

 

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絶品豆腐

もぎ豆腐店
ふわふわ

寄せ豆腐

ふわふわの食感で大豆そのものの味を味わえるそうです^^

刺身にぴったりの豆腐なんだそうです

 

 

太子食品工業
北の大豆箱入り娘もめん

パックする際に保存水を入れずに詰められている豆腐

熱殺菌なし、水なしですが、10日間日持ちするそうです!

水分が少ないので、タレがしみ込みやすく濃い味に合うそうです。麻婆豆腐や麻婆茄子など、辛い味の中華料理にぴったりなんだそうです♪

 

 

さとの雪
こくとろ。

豆乳と凝固剤を1丁ずつ容器に入れて加熱し、パックの中で完成させる充鎮豆腐

洋食にぴったりな豆腐なんだそうです♪

豆腐グラタンや、豆腐にハヤシライスをかけて食べても美味しいそうです^^

 

 

湧水の里
すごいとうふ

おからが出ないように作った豆腐

水の代わりに北海道大豆で作った豆乳を使用

塩をかけて食べると豆腐の甘みがより引き立つそうです♪

 

 

はらからのもめん
袋とうふ800g

宮城県にある大豆製品の販売を取り扱う福祉施設・蔵王すずしろが作る豆腐

容器から飛び出すほど大きいサイズの豆腐

容器からはみ出した上の部分はモッツァレラチーズ風、下の部分はみずみずしい食感なんだそうです♪

マツコさんは、はんぺんのような食感だと言っていました^^

 

 

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